求助整鱼去骨
本人急需要整鱼脱骨(整鸡脱骨那样类型的)视频或分解图片!!!!
操作过程: 食神网,一个非常棒的美食网站哦~~ 1、用棍子敲击鲈鱼的头部至直敲死,去鳞、鳃洗净放到案台上。 2、由于鱼喉咙处的骨头防碍出骨,所以需先把此处骨头去除。找到鱼鳃下面和头连接的地方,用剪子剪断,用筷子在鱼喉咙处搅动一下,然后取出此处的骨头。
3、用手捏住鱼身体后半部(注意:小心鱼背硬刺),竹筷顺鱼背从嘴里伸入,触到鱼脊骨时,用力插入鱼脊骨周围的肉中,以使鱼脊骨从肉中脱离,然后继续朝尾的方向插入,将鱼脊骨周围的肉同骨分离4、竹筷移回到鱼头与鱼脊骨连接部位,夹住此处骨头,用力把它折断。
5、合并筷子从鱼脊骨和鱼肉中间插入,顺鱼脊骨直伸到鱼尾部,用筷子按住尾部的脊骨轻轻往下压,压断尾部的骨头(这样鱼脊骨就完全脱离了鱼肉)。 6、待鱼脊骨已全部同肉分离时,用筷子伸入鱼腹,轻轻搅动,把鱼脊骨、内脏等分几次从鱼嘴中夹出,注意:鱼苦胆一定要完整取出7、调整手的位置,用手握住鱼腹使之弯曲变形,把鱼肋骨和鱼肉分开(鱼肉柔软,而鱼肋骨较硬,当鱼肉变形而肋骨不变时,即能达到两者分离的效果)。
当鱼肋骨脱离鱼肉时,再用筷子从鱼嘴或鱼鳃伸入,将肋骨夹出。8、用手指从鱼鳃中伸进去触摸检查,待都取净后,洗净即可。
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问:干练的个性是怎样养成的?朋友们都说我很善良,可我还是希望自己能够更干练一些......
答:在于增强智慧; 提高阅历; 博学名人之功; 勤于生活实践!详情>>