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法式料理常见菜式有哪些

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法式料理常见菜式有哪些

很想知道法式料理的常见菜式有哪些法国人常吃的有哪些原料不要太特别的   ps:浪漫一点的菜式最好         

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    2018-11-30 01:27:06
  •   培根拌沙拉 
    【原料】荷美尔精选培根(250克切片装)—4片,土豆——2个,黄瓜——1根,苹果——1个 ,胡萝卜——1根,西芹——1根,煮鸡蛋——1个,沙拉酱——150克
    【制作过程】
    1、土豆煮熟去皮,晾凉,切丁
    2、培根放入锅中,煎至双面深红色,取出晾凉,切成宽1厘米的段备用
    3、黄瓜、苹果、胡萝卜、西芹洗净切丁备用
    4、煮熟的鸡蛋切成1厘米左右的方丁备用
    5、所有切好的原料倒入干净器皿中,放入沙拉酱拌匀,装盘即可
    薯丁培根炒蛋
    [原料/调料] 薯条 125公克 培根丁 3大匙 蛋 2个 盐 1/2小匙
    [制作流程]
    (1)将薯条切成1公分小段,培根先爆香后,再把切好的薯条丁一起拌炒至熟,盛起备用。
      
    (2)将蛋打散,加入炒好的薯条丁及培根,并加入盐,搅拌均匀备用。
    (3)锅子预热后加入少许油,倒入作法(2)的材料,炒至蛋液熟后,即可盛起放入盘中食用。
    芦笋烤培根
    原料:芦笋,培根,盐,色拉油
    配料:黑胡椒
    做法:
    芦笋清理干净,摘去老茎,切成段,培根横着一切二
    烧开一锅水,将芦笋段放入,并加入适量盐和油,将芦笋氽至刚好断生后捞起
    每片培根包裹三到四根芦笋,用牙签固定好
    烤箱200度预热后,将培根卷放在烤盘内,烤15-20分钟即可
    吃时撒上黑胡椒颗粒或者辣椒粉即可
    培根奶油蘑菇汤
    主料:鲜蘑菇、培根、紫菜
    辅料:黄油、牛奶、面粉
    烹制方法:
    1、将蘑菇切成片,培根切成条,再将蘑菇片和牛奶一起放入粉碎机内打碎;
    2、坐锅点火倒少许油,把培根放入煎一下捞出控油;
    3、把黄油化开,加少许面粉炒出香味,再将打好的蘑菇汤倒入锅中,加鸡精、
    盐,烧开后出锅,在汤上放入紫菜、培根即可食用。
      
    法式吐司的做法
    •配 料: 白吐司2片、鲜奶200ml、鸡蛋2个、细砂糖1大匙、奶油2大匙、香草精数滴、草莓酱汁适量、薄荷叶少许、糖粉少许•操 作:
    ①先将鲜奶、蛋、线砂糖打匀,再加入香草精拌匀即为蛋汁
    ②将每片吐司对角斜切成2片三角形,再将吐司浸泡在蛋汁中,让吐司充分吸收蛋汁至饱和度五成左右的状态。
      
    ③将奶油放入平底锅中加热融化,接着放入三角形吐司煎至两面皆成金黄色即可熄火。
    ④将煎好的法式吐司放入盘中,淋上自制的草莓酱汁,再挑出颗粒完整的草莓放在吐司上,最后以薄荷叶及糖粉做成装饰可。

    付***

    2018-11-30 01:27:06

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