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酸奶机做米酒

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酸奶机做米酒

我买的酸奶机没有米酒和纳豆功能的,能不能用来做米酒和纳豆?

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    2018-11-06 01:21:48
  • 因为同是发酵东西,基本是可以用,只是有些步骤要您手动操作就是了。
    主要看您的酸奶机可以提供什么样发酵温度和时间的组合,
    能有30℃左右和1.5-2天。

    附一个代表性的自制米酒的制作步骤,供您参考:
    1、将糯米蒸熟成米饭,冷却至不烫手的温度;
    2、 将米饭铲出一些到用来发酵米酒的容器里(如陶瓷汤盆),平铺一层;
    3、 将捻成粉后的酒曲,均匀地撒一些在那层米饭上,以一层米饭、一层酒曲的铺上,大约4层;
    4、将容器盖盖严,恒温发酵约36小时,将容器盖打开,加入凉开水终止发酵,加盖后可放入冰箱储存使用。

    E***

    2018-11-06 01:21:48

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