火锅，因为产品多，每个产品的利润都高，吃火锅需要的菜也多，收费也比烧烤贵
夏季的话自助烧烤更时尚更流行，冬天可以转成火锅（如果满意，请设置“对我有用”，谢谢）
结合毛利率和成本、销量分析吧
其实都差不多的 还是要看顾客的偏好
没有可比性。投资的成本不一样。你如果资金规模比较大的话当然是火锅赚钱了。还有一点就是生意是靠人做的，有的人赚钱，有的人亏。
答：自助餐几乎是稳赚的。这有点不好解释，我就给你举个例子吧。你现在无论是到酒店吃日本料理还是在商店里买包装的，那些刺身什么的都是动不动就几十，几百。但是我家附近一家...详情>>
