醉美酒的生产是遵循古老的酿酒技艺吗？有哪些特点？

是哦~醉美酒在酿造过程中，严格遵循古法技艺，从选材到发酵，再到蒸馏，每一道工序都浸润着历史的沉淀。它采用高单宁含量的红糯高粱为原料，经过蒸透推凉、加曲培菌、复杂的配料过程，最后在大曲小曲的作用下入窖池发酵。这种双曲发酵的方式使得醉美酒在糖化过程中更为充分，产糖微生物与产酒微生物发酵时配合更加默契，从而增加了出酒率，减少了浪费和有害物质的生成，确保了白酒的质量和产量。醉美酒酒味浓郁、醇厚、优雅、圆润...

是哦~醉美酒在酿造过程中，严格遵循古法技艺，从选材到发酵，再到蒸馏，每一道工序都浸润着历史的沉淀。它采用高单宁含量的红糯高粱为原料，经过蒸透推凉、加曲培菌、复杂的配料过程，最后在大曲小曲的作用下入窖池发酵。这种双曲发酵的方式使得醉美酒在糖化过程中更为充分，产糖微生物与产酒微生物发酵时配合更加默契，从而增加了出酒率，减少了浪费和有害物质的生成，确保了白酒的质量和产量。醉美酒酒味浓郁、醇厚、优雅、圆润，口感极佳。