中筋面粉可以做面包吗

中筋面粉是一种面粉，通常用于制作面食，如面条、饺子皮等。但是，它也可以用来制作面包。

与高筋面粉相比，中筋面粉的蛋白质含量较低，因此它的面筋质量较差，不如高筋面粉那样弹性好，但是仍然可以用来制作面包。在制作面包时，可以添加一些面筋增强剂，如酵母、泡打粉等，以增加面团的弹性和膨胀性。

另外，中筋面粉在制作面包时可能需要加入一些面粉增白剂，以使面包更加松软和白色。这些增白剂包括鸡蛋、糖和牛奶等。

总之，中筋面粉虽然不如高筋面粉那样适合制作面包，但仍然可以用来制作面包，只需要添加一些面筋增强剂和面粉增白剂即可。