厨房火灾应急对策有哪些？

深圳市鑫劲威厨具设备有限公司对厨房火灾对策   一是厨房与餐厅之间必须设置防火分隔措施。餐厅是人员密集的场所，一旦厨房火灾控制不当蔓延至餐厅则容易造成较大人员伤亡事故，因此采用砖墙、防火门等方式将餐厅和厨房分隔开，能有效阻止火灾蔓延。   二是超过500平方米餐厅，厨房排烟罩及烹饪部位宜设置自动灭火装置。根据《建筑设计防火规范》(GB50016-2006)第...

深圳市鑫劲威厨具设备有限公司对厨房火灾对策   一是厨房与餐厅之间必须设置防火分隔措施。餐厅是人员密集的场所，一旦厨房火灾控制不当蔓延至餐厅则容易造成较大人员伤亡事故，因此采用砖墙、防火门等方式将餐厅和厨房分隔开，能有效阻止火灾蔓延。   二是超过500平方米餐厅，厨房排烟罩及烹饪部位宜设置自动灭火装置。根据《建筑设计防火规范》(GB50016-2006)第8.5.8条规定：公共建筑中营业面积大于500平方米的餐饮场所，其烹饪操作间的排烟罩及烹饪部位宜设置自动灭火装置，且应在燃气或燃油管道上设置紧急事故自动切断装置。   三是配备相应灭火器材，除配备ABC类干粉灭火器外，还应配备灭火毯等简易灭火器材。   作为餐饮场所，除了做好硬件工作，还得从软件上下功夫，一定要按规定制定消防安全管理制定、落实相关责任人、定时定人进行巡查、定期开展消防宣传和演练;定期检查厨房内易燃气体管道、接头、仪表阀门，防止泄漏;检查电气机械设备是否存在过载运行，电器设备和线路是否受热、受潮、腐蚀、摩擦等损毁;定期清理通风、排烟道，做到人走关闭电源、气源，熄灭明火;