拉祜族烤茶都有哪些制作步骤呢？爱问知识人

拉祜族烤茶都有哪些制作步骤呢？

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拉祜族烤茶是流行于云南拉祜族居住地的一种民俗茶饮，其制作品饮可分为 四步：
装茶抖烤：将一只陶罐放在火上烤热，然后放入适量的茶叶抖烤，使茶叶受热 均匀。茶叶烤至变黄并散发出一股焦糖香时，说明茶已经烤好。
沏茶去沬：在陶罐中注满沸水时表面会有一层浮沫，用勺子撇出浮沫，再注满沸水，热煮3~5分钟。
倾茶敬客：将罐内茶水倒入茶碗中，端给客人。
喝茶啜味：茶汤须趁热饮用。拉祜族人认为热茶香气足，味道浓郁，可以振奋精神。

瞬***

2016-11-16 15:47:41

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