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通过形状如何鉴定绿茶品质?

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通过形状如何鉴定绿茶品质?

通过形状如何鉴定绿茶品质?

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    2016-12-10 15:54:32
  • 形状:包括茶叶之粗细、长短、轻重、大小,及条索之松紧、整碎、均匀,是否清洁、有无掺 假、有无老叶硬片,以及干湿程度、身骨轻重等。绿茶之形状随茶类而异,如眉茶以条索紧而细 形如鱼钩者为上,弯曲部位的在三分之一为宜,上尖下钝,身骨重,下盘少,条索均匀,清洁而无 夹杂老叶硬片者为上;龙井则以扁而直,尖端不弯曲,身骨细嫩者为上;毛峰则以细长而尖端微 弯曲者为上;日本玉露则以细长如针,而不弯曲者为上;珠茶则以浑圆似珠,且甚细小者为上。 从形状方面又可鉴定茶叶之来路。来路以原产地为上,如黄山毛峰,狮峰龙井,六安瓜片,均极 名贵0但仅由形状,尚不能绝对决定来路之正确性,必须兼看香味之特质,才不致错误。

    无***

    2016-12-10 15:54:32

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