烷烃取代： 因为烷烃相对稳定一写，所以烷烃取代的时候要求的条件比较苛刻，所以需要Br2的浓度比较高，故用液溴。 烯烃加成： （这个的话就有点复杂了，如果你搞化学竞赛的话可能还能懂一些。） 这个和反应的机理有关。烯烃和溴加成，首先是Br2分子发生极化，变成 Br(+)--Br(-) ；然后Br(+)靠近双键（因为双键上有比较多的电子），形成一个溴瓮离子。然后Br(-)再加上去，就实现了加成。 因为首先要发生极化，所以必须要依靠溶剂的极性。水的极性还是比较大的，所以用溴水。如果是液溴的话，极性就很小了，不容易反应，也可能会有其他预期外的反应发生。
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