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怎样和饺子面?

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怎样和饺子面?

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    2016-09-08 12:36:43
  • 和饺子面时要分次加水,将面和匀和透, 软硬适中。和好后用湿布盖住,稍饧。和面时如 果加一个鸡蛋,不仅可增加蛋白质,而且下水煮 时,蛋白质凝固收缩,起锅后收水快,皮结实, 饺子挺括美观,吃起来口感更好。

    张***

    2016-09-08 12:36:43

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