定植后正值外界严寒天气，管理上要以保温、增光为主，配合肥水管理、植株调整争取提早采收，增加前期产量。1。温光管理定植1-2天内中午要放苫遮阳，促进缓苗，缓苗期白天301，夜间18-20。缓苗后白天28-30℃，夜间15-18℃。开花结果期采用四段变温管理，即上午25-28，下午20-24℃，前半夜温度不低于16℃，后半夜温度控制在10-15℃。
  10月下旬盖草苫。11月下旬盖纸被，翌年3月以后要加大放风量排湿。茄子喜光，定植时正是光照最弱的季节，应采取各种措施增光补光。如在温室后墙张挂反光幕，清扫薄膜等增加光照强度，提高地温和气温。张挂反光幕后，使温室后部温度升高，光照加强，靠近反光幕的秧苗易出现萎蔫现象，要及时补充水分。
  2。水肥管理定植7天后浇1次缓苗水，直到门茄谢花前控制浇水追肥。当门茄长到3-4cm大时，采用膜下暗灌浇水，1月份尽可能不浇水，2月至3月中旬要浇小水，地温到18℃时浇1次大水，3月下旬以后每5-6天浇1水。门茄膨大时开始追肥，每667m2施三元复合肥25kg,溶解后随水冲施。
  对门茄采收后每667m2再追施磷酸二铵15kg，硫酸钾10kg。整个生育期间可每周喷施1次磷酸二氢钾叶面肥。越冬茬茄子生产中施用co2气肥，有明显的增产效果。3。保花保果日光温室茄子冬春季生产，室内温度低，光照弱，果实不易坐住。提高坐果率的根本措施是加强管理，创造适宜植株生长的环境条件。
  此外，可采用生长调节剂处理，开花期选用30-40mg/kg的番茄灵喷花或涂抹花萼和花瓣。生长调节剂处理后的花不易脱落，对果实着色有影响，且容易从花瓣处感染灰霉病，应在果实膨大后摘除。4。植株调整越冬茬茄子生产的障碍是湿度大，地温低，植株高大，互相遮光。
  及时整枝不但可以降低湿度，提高地温，同时，也是调整秧果关系的重要措施。整枝方式常见的有两种，一种是单干整枝即门茄坐果后，将萌发的第一侧枝和下部老叶去掉，以利通风透光。当对茄长至半大时，保留主干，副侧枝在果实上部留三片叶摘心。以后仍保留主干，对侧枝摘心。
  一直保持单干，适于大果型品种密植栽培。另一种是双干整枝，即门茄坐果后，摘掉近地面的老叶，保留第一侧枝形成双干，以后每条干上的整枝方式同上，一直保留两个主干。日光温室越冬茬茄子多采用双干整枝。