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2016-12-21 11:38:14

•   根据香菇栽培原料接种纯培养后对菌袋的不同处理方法和出 菇场不同的设施要求，我国目前木屑袋栽香菇主要生产模式有：
  荫棚内哇式菌筒脱袋斜靠出菇栽培、菌筒脱袋层架平放出菇栽 培、菌筒层架平放割袋出菇栽培、菌筒脱袋覆土畦式栽培等管理 模式，以荫棚内层架割袋出菇的生产方式为多数。
    菌种以长菌龄 的菌株为主；覆土栽培香菇多是为了取得反季节栽培效果而采用 此栽培方式。
  覆土栽培香菇是利用地表土壤热传导性能差，具有隔热、保 温、保湿的功效，在夏季，土层的温度比气温低3〜5°C，在冬 季可比气温高。香菇覆土栽培利用菇棚遮荫，降低了菇棚内地表 温度，又利用土壤的降温作用，可以提前栽培季节或进行夏季反 季节栽培。
    在冬季，利用土壤进行保温，延长了出菇期；同时， 利用土壤保湿功能对菌筒进行补水保湿，利用土壤内的微生物群 落的代谢产物刺激菌筒，土壤中矿物质及微量元素有利于菇体生 长肥厚。
  (1)香菇“地栽”与“非地栽”的共同点无论是地栽还是非地栽香菇的原料基本配方相同，都是杂木屑78%，麦皮20%， 糖1%，碳酸钙或熟石膏1%，含水量60%〜65%，pH自然。
     制袋工艺都是采用袋装熟料接菌纯培养的菌袋制作工艺。
  (2)香菇“地栽”与“非地栽”的不同点香菇地栽的栽培 季节通常比非地栽香菇的生产季节提前，许多是为了在中、低海 拔地区进行夏季反季节栽培，因为此时生产的香菇菇价高，效益 好。但该季节的气温相对较高，病虫菌害相对较多，特别是在多 年进行地栽的场所病虫菌害较显著。
    
  使用的香菇菌株地栽香菇使用的菌株通常是耐高温性能较好 的偏高温型菌株，如Cr-20、武香1号等。
  出菇场所选择有水源可灌溉的水稻田或菜园地，覆土栽培前 土壤需松土并进行土壤消毒；福建覆土香菇的土壤消毒大都使用 土壤翻晒后生石灰拌土消毒。
    
  管理方法覆土栽培香菇生产工艺较简化，省去了搭建菌筒靠 架或层架、菌筒浸水补水等工艺，节省劳力，降低劳动强度。
  鲜菇产品覆土栽培的香菇圆整、盖厚柄短，优质菇率（冰菇率）高。
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  韩***

  2016-12-21 11:38:14

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