南北朝时，北魏大将樊子鹄率兵镇守憔城 (今安徽亳州）。一天，梁武帝派大将元树率军 进攻憔城。见梁军来势凶猛，樊子鹄心生一 计，吩咐部下在门口挂起免战牌，等梁军锐气 消磨殆尽后，再率军出战。 听到梁军不停地在城外叫喊，樊子鹄部下 有一位名叫独狐的将军实在按捺不住心头的 怒火，跨上战马，手提方天画戟，带着一支人马 冲出城去，结果由于寡不敌众，被梁军围住。
独孤将军见突围已不可能，便将方天画戟投入 旁边的一口井中，而后拔剑自刎殉国。 后人为了纪念独孤将军，在减店建立了一 座独孤将军庙，并在庙的周围掘水井20余眼。 因时代变迁，迄今仅存4眼，而其中一眼得天 独厚，水味与别的井水迥然不同。减店地带是 一片盐碱地，一般井水味涩，唯独这口井水味 甘洌，且有蛋清味。
此井井深十余米，正常水 位3米，高时可达4米。这口井一年四季不溢 不涸，井水清澈透明，含有丰富的矿物质。古 人用此水酿出的酒，酒香浓郁、甘美醇和，于 是，人们便称其为“天下名井”。 当年，梁武帝曾追封元树将军为“咸阳 王”，后人将“咸”、“减”相讹，将此地称为“减家 店”(即今“减店集”），所产美酒亦称为“减酒”。
减酒历来被视为酒中珍品。明朝万历年间，此 酒成为贡品，尔后一直延至清代，从此取名“古 井贡酒”。
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