打油诗是旧体诗的一种，内容和词句通俗诙谐而不拘于平仄韵律。 这类诗通俗易懂，且幽默诙谐，有时暗含嘲讽。现在一些人仍喜用打油诗来抒发自己所感、所想。 打油诗据说为张打油所创。唐代南阳有个文人叫张打油，他喜欢写诗，却不按当时作诗要遵循的“平平仄仄平平仄”等严格的规定去写，而是兴致一来，信口吟唱，不过倒也十分通俗易懂，而且经常使听者捧腹大笑，平民百姓非常喜欢。
有一年冬天，村里下了一场大雪，张打油一时兴起，就吟起诗来： 江上一笼统，井上黑窟窿。 黄狗身上白，白狗身上肿。 这首诗难说怎么高明，但能抓住眼前景物，既通俗又形象，描绘出了雪中景物的特点，“张打油”的名字就在附近传开了。 第二年冬天，南阳的参政巡视乡间，适逢大雪难归，住在一个败落的官宦家里。
郊野之地，无甚观赏，住了一日，便觉无聊，于是有人想到张打油，若让他前来咏诗取乐，岂不逍遥？参政即刻派人把张打油叫来，问道:“你能做些什么诗?”张打油回答说:“看见什么，或想起什么，就写什么，没个定准。”参政说现在大雪纷飞，那就以此为题吧! ”张打油稍加思索，即口吟诵起来： 六出飘飘降九霄，街前街后尽琼瑶。
有朝一日天晴了，使扫帚的使扫帚，使锹的使锹。 头两句颇有诗味，“六出”即雪花呈六角形;后面几句虽然俗气，但快口说出，一气呵成，也还不错。于是，参政赏其白银二两。 后来，安禄山叛乱，攻打南阳，当时南阳城被叛军围困，求朝廷派兵增援，朝廷却迟迟不发救兵，南阳城形势危急，参政老爷焦急不安。
这时，张打油正在城里一个亲戚家读书，面对紧张的局势，便去求见参政老爷，说是作诗逗趣，以解其闷。张打油以时事为题，吟道： 天兵百万下江南，也无救兵也无粮。 有朝一日城破了，哭爹的哭爹，哭娘的哭娘。 南阳城内缺粮草，外无救援，想到破城之日的惨状，参政失魂落魄，束手无策，何等狼狈！ 从此，张打油的名声传得更远了。
后来，人们就把类似张打油这种通俗浅显的诗称为“打油诗”。
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