辣椒从绿色变成红色其中发生了什么样的化学变化?
辣椒从绿色变成红色其中发生了什么样的化学变化?
不少水果在成熟时颜色会发生改变,辣椒也不例外,都是因为果实中的叶绿素 在消退或是被分解的同时,其他色素相继生成或是浮现出来。 果实复杂的成熟过程实际都是在植物激素的控制之下的。不同植物激素的作 用也不同,比如乙烯能调节植物生长,促使叶绿素分解,而植物生长激素则会导致 植物落叶。反过来,植物生长激素的分泌又受日照时长或太阳光照射量的影响。 随着叶绿素的不断消退,果实的果肉部分变得越来越软,同时淀粉和有机酸通 过代谢过程转化为糖分,当然辣椒内的上述过程可能要发生得稍微晚一些。这一 系列的变化令植物果实更甜美,更能吸引动物们来吃掉果实从而为自传播种子。 植物之所以长出硕大的果实,其实都是为了能将自己的种子散布到各处,让子 孙后代能找到肥沃的土壤,茁壮地生长和繁衍。
答:不少水果在成熟时颜色会发生改变,辣椒也不例外,都是因为果实中的叶绿素在消退或是被分解的同时,其他色素相继生成或是浮现出来^果实复杂的成熟过程实际都是在植物激素的...详情>>
答:电冰箱在停用一段比较长的时间后,压 缩机里的润滑油就会发黏,使机内各个工作部 件都处在干涸的状态。若突然开机使用,压缩 机的活塞只能够在没有滑润的状态下工作,...详情>>