细菌性软腐病为青椒和辣椒贮运期间常见病害，发病严重时损失较大。 (1) 发病症状发病初期病斑常出现在果梗附近，多为水浸状暗绿色病斑，很快扩展为大型水渍状黄褐色软腐，具有恶臭味，内部果肉腐烂，果皮变白，整个果实失水后干缩。 (2) 防治措施 ① 轮作倒茬。栽培青椒或辣椒时，应与菜豆、豇豆、大豆或玉米等作物轮作，以减轻危害。避免与十字花科、茄科、葫芦科植物换茬。 ② 科学采摘。应在晴天露水消失后采收，尽量减免产生机械伤。最好用剪刀逐个剪果采收，果柄留长1cm左右，剪口要求平整，有利于伤口愈合，也可减少彼此间刺伤。贮藏场所和包装容器使用前要用0. 5%〜0.7%的过氧乙酸喷洒消毒。 ③ 适温贮藏。控制贮藏温度在10°C左右，可减少或延缓发病，也不会发生冷害。
答：辣（甜）椒软腐病主要为害果实，从伤口开始发病，病部初呈水渍状暗绿色软腐；很快会全果腐烂变臭，后失水干枯，呈白色。 辣（甜）椒软腐病是因欧氏杆菌（属细菌）侵染所致...详情>>
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