包装是果蔬安全贮藏、运输和商品化流通的重要手段。果品含水量高，组织柔嫩，保护性组织较差，容易损伤。同时，为了便于搬运、装卸、贮藏和合理堆放，增加装载量，提高贮运效率，需要良好的包装；贮、运包装（大包装）需要有足够的强度，以利保护产品，防止造成伤损。
同时，要求具有一定的通透性，以利果实散热和气体交换。包装还要求具防潮性，防止吸湿变形，造成倒塌。包装要便于堆码。销售包装（小包装）需要一定的强度，保护产品。同时，要求卫生、美观，便于销售。 包装容器分采收包装、运输包装、贮藏包装和销售包装。
可以将几种包装一体化，即采用一种包装就可兼具上述几种功能，如葡萄5〜10kg用木箱包装。有条件应将贮、运包装与销售包装分开。即采用抗压、防潮、透气、装量较大的木箱或塑料箱做贮、运包装。采用结实、卫生、精美、便携（10kg以下）的彩印纸箱做销售包装。
可将采收、运输、贮藏包装三位一体，购置15〜25kg的塑料周转箱，虽一次投资大些，但其具有坚固、防潮、轻便，可堆高，可洗刷，使用年限长等优点。 果蔬贮、运包装件的堆码，应考虑库容空间的利用，堆码牢固，便于机械作业等。一般贮藏期间堆码要求箱体间、垛间和垛库间应留有一定空隙，以利均衡果品贮温，有利通风散热。
一般库间主通道要求1。0〜1。2m宽，操（架）间通道0。5〜0。6m，箱体间距2〜5cm，垛距墙体0。2〜0。3m，距冷却蒸发器1。0m以上，距库顶0。5〜0。 6m，垛底离地0。1〜0。2m。堆码要求牢固，防止倒塌伤人。提倡用叉车配合托盘或贮藏大箱进行机械堆码，以提高作业速度。
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答：(1)包装要求包装应在冷凉的条件下进行，避免风吹、日晒 和雨淋。包装时应轻拿轻放，装量要适度，防止过满或过少而造成 损伤。不耐压的果蔬包装时，包装容器内应添加衬...详情>>
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