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怎样快速拔鸭毛?

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怎样快速拔鸭毛?

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    2016-04-11 18:16:43
  • 	水烫法:烫鸭子的水不要烧沸,烧到水面起小水泡就行了。不然,鸭毛孔遇到100°c的沸水后会收缩,鸭毛就不易拔除了。
    	灌酒法:杀鸭前先给鸭子灌上一小盅黄酒,不一会儿鸭毛孔就会舒张开来,鸭毛就可很容易拔掉。
    	加盐法:鸭子宰杀后,即刻用冷水将鸭毛浸湿,然后再用热水烫。在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐,所有的绒毛都能煺净。这是拔鸭毛的一条诀窍。
    

    桂***

    2016-04-11 18:16:43

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