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平菇菌肉组织的概念有哪些?

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平菇菌肉组织的概念有哪些?

平菇菌肉组织的概念有哪些?

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  • 2017-02-23 11:09:27
    组成菌盖的组织称为菌肉,其组织形态及其紧实度因食用菌品 种的不同而不同,有的呈偏松软的海绵状,如平菇等;有的呈密实 状、极具肉感,如草菇等;但是;有的品种则因栽培管理的不同而 呈现不同的模样,如杏鲍菇,顺季生产的则肉感较强,而反季节生 产的,尤其偏高温度条件下生长的子实体,则有海绵状的感觉,口 感、口味等均不及顺季产品;有的则呈胶质、片状,如木耳、银 耳等。

    始***

    2017-02-23 11:09:27

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