鸡蛋的蛋壳颜色与蛋的营养成分有关系吗?
鸡蛋的蛋壳颜色与蛋的营养成分有关系吗?
不同品种的鸡,由于遗传因素的差异,使得蛋壳的颜色也有白壳和褐壳之分,同时褐壳又有颜色浓淡之别。但不同品种鸡所产的不同颜色蛋,含有的营养成分是极为相似的,营养含量无明显差异。不同蛋壳颜色的蛋营养成分无明显差异,只是略有高低而已。因此,买食品蛋时应选择价格便宜的,而不必过分重视蛋壳颜色。
答:洋鸡蛋不如草鸡蛋有营养吗 人们多以为“洋鸡蛋”营养价值不如草鸡蛋。真的是这样吗?同济大学附属同济医院营养科主任舒晓亮博士分析了双方的营养价值———洋鸡蛋,以每...详情>>
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