首先对于上述题目所说81岁的老人患有食管癌听起来确实很严重,但是首先我们要冷静的观察确定所患的食管癌是处于早期还是中晚期,比如说早期的食管癌还是比较好治疗的,通过手术切除的方法进行治疗,当然不能盲目的治疗,一定要确保体内瘤体的大小,可以先选择放疗来慢慢见效瘤体的大小,然后再选择手术切除。其次如果说患者属于后者也就是食管癌属于中晚期,那我们可以采用化疗和手术切除治疗相结合的方法,提高治疗的疗效,确保患者的有效存活率,从而选择各种方法结合治疗。也可以采用中药调和,调理患者的身体,从而再选择西药辅助治疗的方法。总之一定要慎重的取药治疗,最后再利用手术切除。最后在治疗的同时一定要保证患者的身体健康,也就是一定要及时的锻炼身体,不时的散散步,调理身体的各种机能,积极地配合治疗,及时的主意药物对于身体产生的各种反应,一有不对的状况一定要及时的防治。从而获得最好的治疗。对于患者,在治疗期间一定要严格的控制患者身边的烟酒数量,还有就是各种微量元素的摄入,及时保证患者的身体状况处于一个良好的条件,保证能够随时的能够进行手术的治疗。