中医认为，“肾藏精” “肾之华在发”。人从年少到年老，由于受到肾精盈亏的影响，
不同年龄阶段头发的状况有所不同：婴儿肾精稚嫩，头发偏黄、细软；青年人肾精充足，
头发乌黑油亮；老年人肾精亏虚，精华物质不能上行以供养于头部，所以头发白的多黑的少。
总之，从头发的变化，大体可以看出肾中精气的盛衰及其衰老的演变过程。
一般说来，人到40岁以后才会开始有少量白发出现，然后随着年龄增加而慢慢增多。
不过，如果一个人的肾精状况良好，这种衰老的现象也会随之延后，甚至到六七十岁头发
还是乌黑的。相应的，肾精不足的人则会提前出现白头发，这就是我们常说的“少白头”。
其实，白发过早、过多地出现，可能就是身体内肾精不足造成的。
近年来，少白头的现象越来越严重，但有些人觉得它不影响健康，染一染就可以了。
实际上，这其实是肾脏发出的求救信号，一定要认真应对。中医认为，“虚则补之”，这
个时候应该适时补一补肾精了。这里，重点给男性朋友推荐一道药茶——首乌茶。
首乌茶载于《本草纲目》，而最早则出自《郑岩山中丞方》，其制作方法很简单：先
去药店买100克何首乌，最好是经过炮制的，何首乌看起来是很黑很厚的粗块，需要把它
碾成粗末，然后1次舀1小勺，大约6克，用开水冲泡，加盖3〜5分钟，日常代茶饮用，
1剂可以喝1天，喝到首乌茶水颜色变浅、味道较淡就可以倒掉了。
说起何首乌，它可是和人参、灵芝、冬虫夏
草并称为“四大仙草”，是乌发中的明星中药。
献李麵著《何首乌传》纖它能“壮气驻颜，
默醉”。单从辟綠，首乌大致就是“使
头发黑”的意思，再加上个“何”字，就变成了“怎
么使头发黑了”，由此可见，最初命名的人对其
乌发的缘由也是百思不得期。其实，何首乌之
所以能够乌发取决于三点。
(1) 它是植物的块茎。说到植物的块茎、根
茎，如土豆、山药、红薯、萝卜之类，吃下去以后很容易在肠道内产生气体。这是何故？
根据中医“同气相求”的理论，这些根茎类食物到了人体内，也喜欢往下走，而肝肾、就
位于人体下部，被称为下焦。所以何首乌可以直接进入肝脏、肾脏，起到一定的滋补作用。
肝肾这个“根和茎”滋补好了，人体的“花朵”——头发自然就慢慢乌黑亮泽了。
(2) 植物的根茎大多具有营养丰富的特点。秋天到了，很多枝叶、花朵都没有了，这 时候植物就把吸收到的营养都储存到根部，所以根茎类蔬菜的营养是非常丰富的。继续吸 收营养是补，不再往枝叶输出耗散，这就是藏，这个过程在中医看来，也就是补肾填精。
(3) 从性味上来讲，何首乌在味觉上是有些苦涩的。《黄帝内经》讲“酸苦涌泄为阴”， 所以苦涩之味往往具有收敛、向下、收藏的阴性特征；加上它主入肝、肾二经，这与下焦 封藏的特性完全相符，所以也能补足肾精、滋养头发。因此，历代医家对何首乌的评价很高， 例如《本草纲目》指出：“此物气温味苦涩，苦补肾，温补肝，能收敛精气，所以能养血益肝， 固精益肾，健筋骨，乌髭发，为滋补良药。”
