小烧什锦怎样制作？

小烧什锦做法：主料:猪舌250克，猪肝500克，水发玉兰片150克，化猪油50克，菜油250克，菌子50克，汤1500克，猪心250克，猪肉150克，鲜菜300克。配料:酱油50克，食盐7. 5克，味精1.5克，水豆粉125克，葱、姜各30克。制法：(1)将猪肚、舌、心出水，然后分别刮洗干净，煮熟，均切成长约5厘米、宽1.5厘米、厚1.2 厘米的条。(2)玉兰片及鲜菜（菜头、萝卜或青笋均可）切成条...

小烧什锦做法：主料:猪舌250克，猪肝500克，水发玉兰片150克，化猪油50克，菜油250克，菌子50克，汤1500克，猪心250克，猪肉150克，鲜菜300克。配料:酱油50克，食盐7. 5克，味精1.5克，水豆粉125克，葱、姜各30克。制法：(1)将猪肚、舌、心出水，然后分别刮洗干净，煮熟，均切成长约5厘米、宽1.5厘米、厚1.2 厘米的条。(2)玉兰片及鲜菜（菜头、萝卜或青笋均可）切成条。瘦猪肉剁细，放入碗内，加少许盐、水豆粉拌匀，再在八成热油锅内炸成肉丸子。菌子用水发胀，淘洗干净，切成片，用清水漂起待用。(3)炒锅置旺火上，放入猪油，烧至五成热时，先下葱、姜，依次下食盐、酱油、肉丸子、掺汤烧开，再连汤倒入锅内，用小火慢烧。(4)猪肚、舌等约烧一小时，加入菌子、玉兰片。再烧约半小时，而后加入蔬菜同烧。直烧至肚烂、菜熟时，随即下水豆粉，勾成二流芡,下味精起锅。小烧什锦的功效:可用来补充维生素、矿物质等。