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参归鳝鱼羹有哪些功效?
用党参15克,当归15克,鳝鱼500克。将鳝鱼去骨、去内脏、切丝,与党参、当归同入锅中,加水适量,煨煮至鳝丝熟烂,除去参归,入葱末、姜丝、料酒、食盐、胡椒粉、味精等,改用文火煨炖至稠羹即成。用法是当菜佐餐,随意食用。此款的功效是益气、养血、活血。适用于气血两虚的关节炎患者。