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何谓第三代水果?有何特点?

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何谓第三代水果?有何特点?


        

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  • 2007-06-27 21:31:29
      第三代水果是指大量分布于荒山野岭,尚未被广泛开发利用的野生水果和一些新开发出的优特水果,如沙棘、刺梨、野蔷薇、稔果、野葡萄、悬钩子、酸枣等以及美国黑莓、日本的木本苹果梨等新优特水果。第三代水果分布广、品种多、适应性强、产量高,且生长在无污染的山坡野岭,无公害,其果实被誉为“天然绿色食品”和“健康食品”,资源十分丰富。
      经科学检测,在第三代水果中,有的营养价值高于第一、二代水果,且不同品种各有特色,具有很高的药用、食用价值。如沙棘是一种适应性极强的优良水土保持树种,浑身是宝,用途广泛,其果中含有多种对人体有益的营养物质和生理活性物质。目前,我国已成为世界上沙棘资源面积最大、加工企业最多、品种最为齐全的国家。
       在国外被称为第三代果树之一的美国黑莓是多年生藤本植物,长势较强,当年种植可挂果,成熟时呈透亮艳紫色,质软汁多,酸甜适口,具有草莓香味,富含糖、果酸及各种维生素,1997年引进我国浙江省试种成功;日本第三代水果中的苹果梨被称为“21世纪的新型果”,它水多如梨,酥脆似苹果,与普通梨相比易于贮存。
       第三代水果既是人类新食物资源,可酿酒或制成酱油、醋,也可制作果脯、糕点、罐头等口感好、耐贮存的食品,同时还是生产保健品和药品的重要资源。

    崛***

    2007-06-27 21:31:29

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