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干的红枣和新鲜的红枣比较哪个营养价值高?

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干的红枣和新鲜的红枣比较哪个营养价值高?


        

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  • 2007-04-09 22:51:54
        你所说的‘干红枣’既是我们平时说的大枣,大枣所含营养丰富。它含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素;多种氨基酸及钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯、碘、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸;维生素C、维生素P、维生素E等。所含维生素C,每100克鲜枣达380-600毫克,是柑桔含量的11-20倍,是苹果和梨、桃含量的100倍左右,所含维生素P也居百果之冠。故享有“天然维生素丸”之赞誉。 
    大枣味甘,性湿,功能补脾和胃,益气生津,滋心润肺,养血安神,悦颜色,通九窍,助十二经,和百药,久服轻身延年。民间有“每天吃枣,郎中少找”之说。而鲜枣性凉,“生食损脾作泻”,一次不宜吃得过多。 
    因此大枣与鲜枣都可以,只要一次不吃很多就好。
    

    r***

    2007-04-09 22:51:54

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