香辣肝片怎么做？

香辣肝片主料：猪肝800克，水发木耳20克，莴笋片20克 调料：泡姜30克，泡辣椒20克，蒜15克，淀粉15克，盐7克，胡椒粉5克，鸡精2克 做法： 1 . 将猪肝洗净，切片，与淀粉、盐、胡椒粉和鸡精拌匀，腌渍5分钟；泡姜和蒜 切成片；泡辣椒切成小段。 2 . 锅中放入油，用大火烧热，爆香泡姜片、泡辣椒段和蒜片，再放入猪肝片爆炒。 3. 加入水发木耳和莴笋片一起翻炒数分钟即可出锅。 点评：猪肝中丰...

香辣肝片主料：猪肝800克，水发木耳20克，莴笋片20克 调料：泡姜30克，泡辣椒20克，蒜15克，淀粉15克，盐7克，胡椒粉5克，鸡精2克 做法： 1 . 将猪肝洗净，切片，与淀粉、盐、胡椒粉和鸡精拌匀，腌渍5分钟；泡姜和蒜 切成片；泡辣椒切成小段。 2 . 锅中放入油，用大火烧热，爆香泡姜片、泡辣椒段和蒜片，再放入猪肝片爆炒。 3. 加入水发木耳和莴笋片一起翻炒数分钟即可出锅。 点评：猪肝中丰富的铁、铜、硒和磷等矿物质是人体必需的，用爆炒的方法烹 饪，营养损失少，菜品色泽鲜艳，引人食欲大增。 建议：胆固醇过高者不宜经常食用。