大蒜品种选择 1、提纯复壮。目前比较好的办法是，在选到比较好的优良品种的基础上，进行提纯复壮，优中选优。栽插时全部选用一级种，尽量不用二级种，杜绝使用三级种。在引进新品种时更要注意这方面的情况。 2、引进使用脱毒大蒜品种。脱毒大蒜增产效果显著，出口商品率高。试验结果表明，脱毒大蒜生长繁茂，叶面积大，叶绿素含量高，蒜头、蒜薹平均增产50%，符合出口标准（直径大于5厘米）的大蒜头率增加25%-50%，品质得到显著提高。
大蒜品种类型：按蒜瓣大小和多少，可分为大瓣种和小瓣种。大瓣种品种较多，一般每个蒜头由4~10瓣，蒜瓣整齐，个体大，味香辛辣，产量较高，适于各地栽培，以生产蒜头和蒜薹兼用或以蒜头为主。小瓣种每个蒜头内有十几个蒜瓣，蒜瓣狭长，大小不整齐，蒜皮薄，辣味较浓，品质较差，蒜头、蒜薹产量都较低，以生产青蒜苗为主。
按蒜头外皮的色泽可分为紫皮蒜，红皮蒜和白皮蒜。紫（红）皮蒜皮紫色，蒜头中等大小，种瓣也比较均匀，辣味浓，多早熟，品质较好，适于作蒜薹和蒜头栽培，也可作蒜苗栽培。白皮蒜，蒜头外皮白色，头大瓣少（或有少量夹瓣），皮薄洁白，粘辣郁香，营养丰富，植株高大，生长势强，适应性广，耐寒；蒜头、蒜薹产量均高，也可作保护地多茬青蒜苗栽培。
优良大蒜品种有哪些。我国地域广阔，在多年的栽培过程中形成了许多地方优良品种，例如：新疆白皮蒜，金乡大蒜，嘉祥紫皮，苍山大蒜，来安大蒜，应县大蒜，开原大蒜，太仓白皮蒜，成都二水早等。 。
答：对环境条件的要求：大蒜在不同的生育过程中，对所需外界环境条件各不相同。 ①温度 大蒜喜好冷凉的环境条件，其生长适宜温度为12~25℃。蒜瓣萌芽的最低温度为3~5...详情>>
