防腐清洁剂：10〜20毫克/升的山梨酸钾和苯甲酸钠;20毫克/升的亚硫酸钠;10毫克/升苯莱特;5〜10毫克/升多菌灵或甲基托布津。漂洗增白剂：先用0。1%〜0。 5%焦亚硫酸钠水溶液漂洗5〜6分钟， 再用0。1%的焦亚硫酸钠水溶液浸泡半小时，取出沥干，装进 塑料袋内贮存。
在室温10度〜15度条件下，保鲜效果好，蘑菇可长时间 保持洁白。但贮存温度超过301时，仅能保鲜1天，以后就会逐渐变色。防止变色剂：用0。 01%〜0。 1%二甲胺琥珀酰胺酸浸10分钟，捞起沥 干置经消毒的塑料袋中密封，在0度〜4度下可保鲜6〜8天不变色；用0。
02%〜0。 05%抗坏血酸溶液浸10〜20分钟，总 时间不能超过4小时，蘑菇在结菇时和采收前均喷稳定态二 氧化氯，效果显著。总之，采用抗坏血酸、柠檬酸为主的食品添加剂配制的 保鲜液加人到重量相等的、用0。 3%焦亚硫酸溶液浸泡10后 用清水漂洗20〜30分钟，沥干后的鲜蘑菇贮藏，不仅可解距 离贮运变质问题，还给加工厂家带来经济效益。
答：采用添加安全无毒的化学或天然的防腐剂来延长肉制品贮 藏期的方法为化学防腐保鲜法。肉制品中与保鲜有关的食品添 加剂分为4类：防腐剂、抗氧化剂、发色剂和品质改良剂...详情>>
答：详情>>
答：呵呵，我来说说，我是大地的一名培训学生，之前一直在大地学习表播编，老师很亲切，对学生很关心，平时还有专家授课和补差课，虽说老师们在课堂上要求很严格，但课后一样可...详情>>
答：那得看哪些刊物. 现在有个别期刊是以经济为目的办刊,只要交了版面费,哪怕是论文的质量一般也给刊登了.但大多数刊物还是好的详情>>
答： 由于农村儿童中毒事件大多数发生在家中，因此家长对保护儿童负有重要责任，也是重要的健康教育对象。他们需要深入了解儿童的心理和行为特点如活泼、好动、好奇心强、自我...详情>>
