如何做青菜饭才正宗？

青菜饭按如下步骤做： 配方：粳米500g,青菜400g,植物油35毫升，葱花、精盐各适量。做法：(1) 粳米淘洗干净。青菜择洗干净，切成2厘米长的小段。(2) 炒锅上火，注油烧热，放人葱花及青菜煸炒几下，盛出。(3) 炒锅再上火，加入清水600毫升，放人粳米熬煮，用铲搅,再放人 青菜、植物油同煮，用铲大翻几次，使饭菜拌匀，见米粒发胀、汤发紧，断生时，加盖改文火焖7 - 10分钟即熟。功效：散血清热...

青菜饭按如下步骤做： 配方：粳米500g,青菜400g,植物油35毫升，葱花、精盐各适量。做法：(1) 粳米淘洗干净。青菜择洗干净，切成2厘米长的小段。(2) 炒锅上火，注油烧热，放人葱花及青菜煸炒几下，盛出。(3) 炒锅再上火，加入清水600毫升，放人粳米熬煮，用铲搅,再放人 青菜、植物油同煮，用铲大翻几次，使饭菜拌匀，见米粒发胀、汤发紧，断生时，加盖改文火焖7 - 10分钟即熟。功效：散血清热，通利肠胃。适用于痛风、消化不良等症。