风清气爽的原野，花的馨香在风的吹动下，拂面而来，置 身其间，记忆、理解能力都会增强。中医学认为，鲜花草木， 以其色、香、味构成不同的“气”，对人的身心有治疗的功效。现代研究表明，各种花香由数十种挥发性化合物组成， 含有芳香族物质，包括酯类、醇类、醛类、酮类和萜烯类等物 质，这些物质能够刺激人们的呼吸中枢，从而促进人体吸进氧 气，排出二氧化碳。充分的大脑氧供应，能够使人保持较长时 间旺盛的精力。有研究表明，花草繁茂的地方，空气中的阴离 子特别多，它可以调节人的神经系统，促进血液循环，增强免疫力和机体活力等。同时，在花溪中漫步1小时就能呼吸1000升 花味空气，这些花味空气对醒神健脑大有裨益。蜜蜂能够连续 长距离飞行而不知疲倦，这与它每天呼吸高能营养的花味空气 有关。有些国家建立专门医院利用花香治疗气喘、冠心病、高 血压、神经性官能症、精神病及流感等疾病，效果甚佳。近年 来，日本流行以鲜花所具有的“气”来养心愈疾。其实，我国 古代就对居室的花草树木有相当挑剔的选择，这不仅仅是一种 文化倾向，而且是一种健康需求。心理学家发现，人的嗅觉对花味空气十分敏感。花还能 够调节人的情绪，比如，丁香的气味使人沉静、轻松；紫罗 兰和玫瑰花香使人心情愉快。花香疗法就是根据不同的身心需 要，来选择不同的花丼品种。菊花、蔷薇、百合、香豌豆花等 花香，具有松弛神经、减轻精神紧张、解除身心疲劳等治疗神 经系统疾病的功效。另外，花的各种色调，从视觉上给人以纯 洁、高雅、愉悦的感觉。错落变化的花枝，给人一种视觉空间 的活泼美感。置身于花的世界使人顿感心旷神怡，一切烦恼和 疲劳都可置之度外。不同种类的花卉、植物可发出不同的香气，其中所含不同 的挥发性芳香分子与人们的嗅觉细胞接触后，会产生不同的化 学反应，对人们情绪的影响也不同，花香通过嗅觉神经传到大 脑皮质，有利于改善人的情绪。花香能唤起人们美好的记忆和 联想。当人们闻到桂花的香气时，能勾起思乡之情；玫瑰花香 味会使你联想到鲜花、阳光和春风；夜来香的芬芳则使人产生 漫步幽径或月夜花丛中的遐想；米兰花香能使哮喘患者感到心 情舒适；天竺葵、水仙、紫罗兰、月季等散发出的香味均对人 体健康有益。据测试，经常置身于优美、芬芳、静温的花木丛 中，可使人的皮肤温度降低1~2度，脉搏平均每分钟减少4~8次，呼吸慢而均匀，血流减缓，心脏负担减轻，使人的嗅觉、 听觉和思维活动的灵敏感增强。有报道大约有15种鲜花的香味对治疗心血管疾病、高血 压、肝硬化等有显著疗效。随着研究的深入，生活水平的提高，人类的生活空间多一些鲜花，多一缕芳香，也带来人们更 多的健康。
