在我国，泥鳅多产于天然水域， 历年来由于国内外市场需求量上升，捕携量不断增加，农田耕作制度的改变和农药大量的使用,使其自然资源量锐减， 产量日趋下降。 为了满足市场需求，除了加强天然资源保护、 进行环境无公害整治、实施天然资源增殖外， 开展人工养殖是一条必须和有效的途径。泥鳅是淡水经济鱼类， 营浅水底栖生活，多栖息于稻田、沟渠、池塘等浅水区域。泥鳅肉质细嫩 ，味道鲜美， 营养丰富，且具药用保健功能，享 有 “水中人参”之美誉，是深受国内外消费者喜爱的美味佳肴和滋补保健食品， 产品大量出口曰本、 韩国等诸多国家，市场潜力巨大，市场前景良好。
答：近年来，泥鳅在国内外市场处于供不应求的状态，具有很大发展前景。内销市场以四川、重庆、广东等地的消费量最大，价格也最高；出口市场主要销往我国香港、澳门以及韩国、日...详情>>
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