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育肥牛肉的特点是什么?

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育肥牛肉的特点是什么?

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    2018-12-19 15:24:03
  • 育肥牛屠宰率为65%,胴体皮下脂肪特别厚,可达2~3厘米,腔内脂肪过多,由于肌间脂肪过多,其分割肉在西方牛肉市场上已不受欢迎,在肉牛业中已退居次要地位。但该品种的一些优良性状对我国地方品种牛的改良效果较好。如我国的中国草原红牛就是以该牛作为父系育成的。

    V***

    2018-12-19 15:24:03

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