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四川特色凉面做法是什么？

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此处介绍四川特色凉面的具体制法：(1)称250克圆细面条，人沸水煮，至/V成熟时捞出。(2)面条平铺在案板上，浇淋上香油，以筷子拨散，使之彻底冷却。(3)把冷却的面条人盘，加盐、醋、香油、老抽、味精、白糖、辣椒油、芝麻酱、葱、蒜蓉、黄瓜丝、花椒粉，拌匀后食用。

2017-09-29 16:29:13

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