如何进行转基因食品营养学评价?
如何进行转基因食品营养学评价?
转基因食品在营养学评价上需要较的主要 内容有:主要营养因子、抗营养因子和营_生物利用 率等。主要营养因子包括脂肪、蛋白质、碳水化合 物、矿物质、维生素等;抗营养因子主要;指一些能 影响人对食品中营养物质吸收和对食物消件的物质,如豆科作物中的一些蛋白酶抑制剂、脂肪氧化酶、植 酸等。除了成分比较外,必须分析所转基因表达的目 标物质在食品中的含量;按照个案分析的原则,如果 是以营养改良为目标的转基因食品,还需要对其营养 改良的有效性进行评价。
答:食物致敏一直是食品安全中的重要问题,过 敏反应主要是人们对食物中的某些物质特别是蛋白质 产生病理性免疫反应,包括由免疫球蛋白IgE介导的 过敏反应和非IgE介导...详情>>
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答:呵呵,我来说说,我是大地的一名培训学生,之前一直在大地学习表播编,老师很亲切,对学生很关心,平时还有专家授课和补差课,虽说老师们在课堂上要求很严格,但课后一样可...详情>>
答:所有的农业与水产养殖业都要求有科学技术的支撑,尤其 是鲍,更是高新技术的养殖产品。没有严格的科学管理技术, 哪怕是某一环节出差错,将会出现高死亡率,或者是生产的...详情>>
答:我国还没有设立园林资质考试,建设部正在考虑建立景观建筑师的资格考试。届时考这个吧。详情>>