全部答案

2018-06-12 15:12:42

• 原料：
  豆腐1块（约200克），花生油250克（实耗50克），高汤600克，香油、葱、姜、糖、料酒各20克，花椒、大料、桂皮、味精、酱油、红曲粉各少许。
  做法：
  将豆腐切成排骨块（一块豆腐中间切一刀，然后切片）。旺火起油锅，将豆腐片放人锅中，炸成金黄色捞出沥油，待用。锅中放入水、酱油、葱、姜、大料、桂皮、料酒、糖、精盐、味精、红曲粉，调匀成汁，将炸好的豆腐片放入汁中，点香油，待汁收浓后起锅即可。
  营养特点：
  色泽红亮，甜鲜成香。

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  刘***

  2018-06-12 15:12:42

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