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怎样用黄粉虫加工虫酱？

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怎样用黄粉虫加工虫酱？

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C***
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  • 2018-06-20 11:28:40 
    用黄粉虫加工虫酱的工艺流程如下：
(1) 选料选用鲜黄粉虫幼虫或蛹，经去杂处理，清除消化道及分泌物，然后清洗干净，在75°C~80°C的温度下烘干，再加水研磨成酱状，同时可调配食用油、豆粉、芝麻、辣椒等辅料，配制成各种风味酱。也可将磨成的酱状料加人白砂糖等制成酥糖馅、月饼馅等各种点心馅来制作点心。
(2) 工艺流程
虫体清理去杂—清洗—沥水—烘干—灭菌—加水磨浆—调配—成品。

    童***

    2018-06-20 11:28:40

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