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毛蚶有什么特点?
毛蚶的味道鲜美,但不宜生食,否则易感染甲型肝炎。毛蚶的生物特征导致毛蚶能传播甲型肝炎,它每天过滤40升左右的水,将甲肝病 毒浓缩并贮存于鳃中。即使将它在开水里浸一下,使其外壳张开,但由于此时毛姐的 内脏温度低于70度,因此也不能使病毒灭活。