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维生素B1、维生素B6和油脂的协同是怎样的?
维生素B1、维生素B6与油脂之间有较密切的协同关系,进食油脂较多,也可以节约维生素B6的需要量,这是因为维生素B6在人体内与碳水化合物会合成脂肪。如果适量摄取油脂,就可使碳水化合物转化为脂肪的数量大大减少,降低了因维生素咴缺乏而引起的脂肪肝的发病率。这都是维生素氏与脂肪的协同作用的结果。