真姬菇有哪些基本特性?
真姬菇有哪些基本特性?
基本特性主要如下。 ①低温、恒温结实。 ②菌丝色白、浓密,气生菌丝长势盛,具较强爬壁能力, 老化后气生菌丝贴壁、倒伏,呈浅土灰色。 ③子实体具有苦味型和甜味型两大类,前者被东南亚消费者 喜欢,后者被日本人接受。 ④商品菇菌盖<2厘米,菌柄长度<7厘米(具体应根据客商 要求)。
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