大豆加工制品如何分类？
大豆制品分为两大类，即传统大豆制品与新兴大豆制品。传统 大豆制品包括发酵豆制品与非发酵豆制品。发酵豆制品的生产均需经过一个或几个特殊的生物发酵过程，基本上都经过清选、浸泡、 磨浆、除渣、煮浆及成型工序，产品的物态都属于蛋白质凝胶，新兴大显制品包括油脂类制品、蛋白类制品、 功能保健类制品及全豆类制品。
不***
2018-11-27 18:00:09
问：大豆及其制品有什么营养特点？
答：大豆及其制品的营养特点可以从碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维的角度来分析。蛋白质。大豆是植物性蛋白质质量和数量的最佳作物之一，含量达35%以上...详情>>
问：大豆及其制品富含什么
答：4、大豆及其制品它们均富含优质的植物蛋白质即大豆球蛋白详情>>
答：大豆及大豆制品,含量最丰富的就是植物蛋白(蛋白质)。蛋白质是人体的重要组成部分,肌肉的主要成分就是蛋白质。详情>>
问：大豆及其制品有何特性？
答：详情>>
问：该如何正确吃大豆及其制品呢？
问：为什么要每天吃大豆或其制品？
问：蔬菜生产基地的有机认证如何进行？
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