畜禽食品加工企业生产过程中对屠宰车间有何卫生要求?
畜禽食品加工企业生产过程中对屠宰车间有何卫生要求?
卫生要求:屠宰车间的清洁区和非清洁区要分开。胴体处理间与胃肠整理间及心、肝、肺处理间要严格分开。内脏处理间的卫生条件与胴 体加工间的卫生条件应当一致。家畜屠宰车间应设同步检验设施,实施同步检 验,并做好检验记录。在可疑胴体处理处,应具备兽医检验、处理的工作条件。 废弃物应采用带有明显标记的密封容器装运。猪屠宰车间应设旋毛虫检验室。
问:对申请QS生产许可的食品用塑料包装、容器、工具等制品生产企业生产车间环境要求有哪些?
答:具体如下:(1) 生产区和储存区应有与生产规模相适应的面积和空间。(2) 生产车间应清洁安全,车间内应有与所生产的产品相适应 的防尘设施,防止昆虫和其他动物进入...详情>>
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