利用低温贮藏肉品的注意事项是什么？
所以，利用低温贮藏肉品时，必须保持一定的低温，直到食用或加工时为止，否则就不能保证肉的质量
被***
2017-02-17 09:04:46
问：肉类食品冷藏库温度要求一般是多少
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问：茶多酚在低温肉制品中的检测方法有
答：为了研究茶多酚对卤肉制品冷藏过程中品质变化的影响,将经卤制、添加茶多酚(0.6g/kg)、真空包装、灭菌的自制卤肉制品于4℃贮藏,定期测定其pH值、菌落总数、挥...详情>>
问：巴氏消毒为什么低温保存？用巴氏消
答：巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，因此巴氏...详情>>
问：美居庭市政道路清扫的频率是怎样的？
答：详情>>
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