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牛奶加热还是冷藏对人体更易吸收呢?对牛奶营养不破坏呢?

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牛奶加热还是冷藏对人体更易吸收呢?对牛奶营养不破坏呢?

牛奶加热还是冷藏对人体更易吸收呢?对牛奶营养不破坏呢?若加热在微波炉中应在几分种合适呢?

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  • 2006-08-08 08:55:32
    牛奶加热、冷藏对人体都好。都对牛奶营养不破坏。根据各人的耐受能力,但不要让奶开了,否则破坏营养。
    若加热在微波炉中应该是热了就可以了,不能开了。1分钟就行了。  
    喝牛奶的学问
    这里是中央电视台《健康之路》直播节目,
    今天我们来聊的是牛奶方面的问题。 
    主持人:牛奶是喝凉的好还是喝热的好? 
    宋昆冈:我觉得喝凉奶还是喝热奶要根据个人的情况来定,有的人为了安全,
    在喝牛奶之前习惯把牛奶煮开,这是没有必要的,因为现在的加工工艺可以杀死所
    有细菌,是完全安全的。如果消费者不适合喝凉的,当然也可以加热后再喝。不要
    加热后开锅太长时间,因为那样可能破坏一些牛奶中对热敏感的营养成分。因此
    我们不提倡把牛奶煮开后再喝,这样不科学,加热就可以了。 
    

    欣***

    2006-08-08 08:55:32

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