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吃水产品时怎样辨别是否新鲜?

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吃水产品时怎样辨别是否新鲜?


        

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  • 2006-07-02 11:43:06
    辨别时,首先要看口感。新鲜的水产品加工后,揉仍然会有弹性,肉质细腻,而死去的水产品,往往肉质粗糙,没有弹性,吃上去软乎乎的。其次是味道,死去的水产品往往带有一股异味,即使做熟了,也不能完全消除。
    如果是自己家里烹调水产品,一定要让它熟透,水产品中含有的化学污染物容易挥发,加热的时间越长,毒素就越少。但烹调时间不是越长越好,太长了会损失一些营养成分。
    

    望***

    2006-07-02 11:43:06

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