番荔枝（sugar-apple） 【学名】Annona squamosa L。 【别名】佛头果，释迦果 【科属】番荔枝属（Annona） 【特性与特征】为半落叶性灌木或小乔木，多分枝、细软下垂，花单生或2～4朵着生于当年生梢的叶腋或枝端，花淡黄色，雌蕊多数，群生在一个延长的花托上；雄蕊多数、小，轮生在雌蕊群外。
果实为聚合果，黄绿色，有白粉，果肉乳白色，浆汁，极甜，种子25～60粒，黑褐色或深褐色，由雌蕊和花托聚合而成。喜温暖，幼树4℃会受冻，雨量适中，对土壤适应性强，以土质疏松，排水良好的沙质土为好,适宜的土壤酸碱性度为pH值为5。5～6。5。耐干旱，忌渍水,但适量灌溉或降水有利于开花结果。
【分布状况】番荔枝原产美洲和西印度群岛热带地区，亚洲以印度栽培最多，其次是印度尼西亚、菲律宾、越南、泰国。我国以台湾为最多，其次是广东,此外海南、福建、广西、云南和四川的热带及南亚热带地区有少量种植。 【作用】番荔枝果实营养极其丰富，热量极高，能养颜美容、补充体力、清洁血液、健强骨骼、预防坏血病、增强免疫力、抗癌。
果实主供鲜食，也可制成果汁、果露、果酱等。古巴将果肉加糖加乳，制成香普拉（Champola），是提神解渴的食品。 。
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