想省就少放油，不想省就多放点，而不在于怎样做，是烧，还是煮，在于色、香、味、形、器、养。营养的养。省不省油不是整个做，还是切开做的问题。如果这也苦恼的话，我们的人生又多了一分苦恼啊。给大家增加快乐吧，只有给别人增加快乐，自己就会更快乐。
我们家吃茄子都是清蒸后，加点香油大蒜酱油鸡精一拌，OK啦！
他们说的太麻烦，烧茄子本来就的多放油，厨师做的话，要用油炸，在家里我们那样做的话很不方便，我感觉多放点油吃着好吃啊，不过那也要适当啊，放的太多当然也就没胃口了啊，放的太少，做出来一定也不太好吃~~~
烧茄子前先将茄子蒸半熟再放油里烧，又好吃又省油。
可以节油呀?在炸茄子以前在茄上粘一些面粉不就可以吗?
做烧茄子肯定要小半锅油 想要省油又吃茄子，建议吃炖茄子，那样少放一点油就可以了，或者酱烧茄子，也可以少放油
那怎么好吃呢?又怎么烧的熟啊?可以把茄子切好后,先用水焯一下,看到软了,接近熟的样子再捞出来烧就省油而且入味了.
你想省油的话可以清蒸啊。红烧一定要油多，还不可以用刀斩，要用手掰小。
答：我的做法是跟妈妈学的做了大家吃了多说好，推荐给你试试看啊！ 主料：长茄子5条（不要太老） 辅料：尖椒2个（不吃辣的可以用一个青椒代替） 调料：花生油、盐、糖、鸡...详情>>
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