一，一般的轻度中毒： 佳节少不了饮酒，但是饮酒要适当才有益健康，否则轻者酒醉不醒，重者酒精中毒。 酒精中毒是因摄入过多含乙醇（酒精）饮料引起中枢神经先兴奋后抑制的失常状态。一般可自愈，也有一部分严重者可因呼吸循环衰竭而死亡。酒精中毒的濒危状态为昏迷不醒、频繁抽搐、呼吸减慢、心率减慢、脉搏无力、血压下降，甚至呼吸心跳不规律，以至呼吸心跳停止。
医生提示：对轻度中毒者，首先要制止他再继续饮酒；其次可用果汁、绿豆汤、生吃梨子、西瓜、荸荠（马蹄）、橘子之类的水果来给他解酒；也可以用刺激咽喉的办法（如用筷子等）引起呕吐反射，将酒等胃内容物尽快呕吐出来（对于已出现昏睡的患者不适宜用此方法），然后要安排他卧床休息，注意保暖，注意避免呕吐物阻塞呼吸道；观察呼吸和脉搏的情况，如无特别，一觉醒来即可自行康复。
如果患者卧床休息后，还有脉率加快、呼吸减慢、皮肤湿冷、烦躁的现象，则应马上送医院救治。 严重的急性酒精中毒会出现烦躁、昏睡、脱水、抽搐、休克、呼吸微弱等症状，应该从速送医院急救。 特别提醒：用咖啡和浓茶解酒不合适。喝浓茶（含茶碱）、咖啡能兴奋神经中枢，有醒酒的作用。
但由于咖啡和茶碱都有利尿作用，可能加重急性酒精中毒时机体的失水，而且有可能使乙醇在转化成乙醛后来不及再分解就从肾脏排出，从而对肾脏起毒性作用；另外，咖啡和茶碱兴奋心脏的作用相加，可加重心脏的负担；咖啡和茶碱还有可能加重酒精对胃黏膜的刺激，因此，用咖啡和茶解酒并不合适。
二，急性酒精中毒 1 急性酒精中毒俗称醉酒。醉酒表现可分为两个阶段，开始为兴奋期，表现为双眼充血，面色潮红，精神激动，言语增多，呼气有酒味，继之语无伦次，行走不稳，容易摔倒。逐渐进入昏迷期，表现为神智不清，面色花白，口唇微紫，脉搏快速，呼吸缓慢而有鼾声。
严重中毒时，深度昏迷，呼吸表浅，如错迷时间超过10小时常引起死亡。 2 急性酒精中毒只要救护及时，多能治愈。一般来说，因过量饮酒而发生危险的年轻人较多，老人很少。但老人过量饮酒可引起其它疾病，如酒精可使心跳加速，心肌耗氧量增加，心脏负担加重，容易诱发心绞痛或心肌梗塞；酒精还能引起血压升高，诱发脑血管意外；酒精对胃也有刺激，可引起胃出血，还可诱发急性胰腺炎等。
根据统计，在患者中，27%-37%与饮酒有关，尤其应引起原有心脑血管病，肝病，胃病的人注意。 3 家人急性酒精中毒应让其卧床休息，给喝浓茶。由于皮肤扩张，很易着凉，应特别注意保暖。如有呕吐，应将病人头偏向一侧，防止呕吐物吸入气管阻塞呼吸道。
如果饮酒后时间短且病人一般情况较好，可让其坐在靠背椅上进行口服洗胃，使胃内酒精排出。方法是让病人很快喝下大量温开水，约需4-6杯，然后用压舌板或筷子压迫舌根或刺激咽部后壁引起呕吐，呕吐后再服温开水，如此反复进行直至呕吐物澄清无酒味为止。兴奋狂躁者，可给服少量镇静剂，如安定2片。
若有条件，还可静脉注射50%葡萄糖60-100毫升及维生素B6 50-100毫克，以加速酒精在体内新陈代谢。轻度酒醉，经上述处理后可痊愈。酒醉醒后应给无刺激性的流质饮食，胃部不适可口服胃肠安。头痛者可服颅痛定。重度急性酒精中毒应尽快送医院抢救，并密切观察血压，脉搏，呼吸及神智变化。
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