请问,米粉、糯米粉等等如何能识别优劣?
我喜欢中式糕点,学习自制时常常有这样那样的失败,但是最近我发现制出的糕点很大一部分失败的原因是因为米粉的质量很差!所以想请教一下米在已经成粉的情况下如何识别优劣?南京的商店有优质米粉卖吗?(不要跟我提苏果,就是那里买的陈年米粉)
可以自己去买当年的优质新米,有稻米清香的.自己来做水磨粉.家庭自制糕点用量不大,我觉得可以用豆浆机来磨米粉. 如果一定要买加工好的米粉,那只有到加工厂亲眼看生产过程. 我看过加工挂面,粉丝,豆腐的作坊,很脏很脏,不是一般的脏.何况现在一些黑心作坊,为了商品卖相好,会添加一些要命的化学物质.以前人们用"眼不见为净""不干不净吃了没病"来安慰自己.不知现在还行得通吗.
答:糯米粉和粘(读zhan)米粉可不是一样东西哦,糯米粉是用糯米(北方也叫粘(读nian)米或江米)磨成的粉,而粘(zhan)米粉是用普通的大米磨成的粉,从外观上我...详情>>
答:选购粉底霜时,应根据自己皮肤的状态、 性质以及季节和目的来选择。粉底霜一般可分 为液体型粉底霜、雪花膏型粉底霜和固体型粉 底霜3种类型。(1 )液体型粉底霜:水...详情>>
答:那要看是否你周围所有的人用过的毛巾都如此,如果是,那是外因;如果不是,便是你自己的问题.不过,我认为如果个例也无大碍,这应与汗腺分泌有关,有的人穿的衬衫也特别容...详情>>